今年，蘇州市食品安全集中治理整頓“天安行動(dòng)”將桶裝飲用水作為“五個(gè)重點(diǎn)領(lǐng)域”專項(xiàng)整治內(nèi)容。昨天，市食安辦公布桶裝飲用水流通環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢日常信息。抽檢結(jié)果顯示，蘇州工商局在全市供水點(diǎn)抽檢的100批次桶裝飲用水中，30批次抽檢不合格，主要不合格原因?yàn)榫淇倲?shù)超標(biāo)。市食安辦已下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)桶裝飲用水質(zhì)量安全監(jiān)管的通知》，要求企業(yè)作為保障食品安全的第一責(zé)任人，強(qiáng)化責(zé)任意識，全面嚴(yán)把管控關(guān)。
8月，蘇州工商局在全市范圍對桶裝飲用水銷售單位開展專項(xiàng)抽檢，抽檢32個(gè)品牌桶裝飲用水共100批次，結(jié)果顯示，不合格30批次，不合格項(xiàng)目主要為菌落總數(shù)和電導(dǎo)率。另外，蘇州工商局還抽檢40批次瓶裝水，檢驗(yàn)結(jié)果全部合格。
據(jù)了解，菌落總數(shù)表示食品受細(xì)菌污染的程度，大腸菌群為指示性更強(qiáng)的安全衛(wèi)生指標(biāo)，電導(dǎo)率是衡量純凈水純凈程度的一項(xiàng)重要指標(biāo)。我市食品安全專家認(rèn)為，菌落總數(shù)、大腸菌群作為桶裝水安全衛(wèi)生指標(biāo)，檢查顯示超標(biāo)只是提醒有致病菌存在的可能，與客觀上是否存在致病菌沒有必然聯(lián)系。
為保障蘇州市桶裝飲用水質(zhì)量安全，深入推進(jìn)全市監(jiān)測預(yù)警體系建設(shè)，針對此次抽檢情況，市食安辦迅速組織相關(guān)部門、食品安全專家赴供水點(diǎn)和生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，召集相關(guān)生產(chǎn)者、銷售者參與現(xiàn)場會(huì)，共同查找原因。日前，市食安辦已下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)桶裝飲用水質(zhì)量安全監(jiān)管的通知》，要求企業(yè)作為保障食品安全的第一責(zé)任人，強(qiáng)化責(zé)任意識，全面嚴(yán)把管控關(guān)；工商、質(zhì)監(jiān)部門做好不合格產(chǎn)品后續(xù)處理工作，全面排查風(fēng)險(xiǎn)，督促企業(yè)提升管理水平；市食安辦要求流通、生產(chǎn)、餐飲（學(xué)校）各環(huán)節(jié)加強(qiáng)跟蹤監(jiān)測，并向社會(huì)公布進(jìn)展情況，全面提升桶裝飲用水產(chǎn)品質(zhì)量。
市食安辦提醒市民，選購?fù)把b飲用水時(shí)，要檢查桶裝水的標(biāo)識是否完整、詳細(xì)；包裝桶是否密封、表面是否光滑清亮；查看水是否無色、透明清澈，無異味異臭；桶裝水一旦打開，應(yīng)盡量在短期內(nèi)使用完，否則應(yīng)加熱煮開后再飲用，夏季細(xì)菌繁殖速度快不能久存；此外，要定期清洗飲水機(jī)。
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